2026년 한국 가정은 고물가와 바쁜 일상 속에서 비용 절감과 시간 효율을 위해 간편식(HMR)과 밀키트 위주의 식단을 일상적으로 소비하고 있습니다. 동시에 건강과 영양 불균형을 우려하여 프리미엄 건강식이나 식재료를 보완하는 등 합리적이고 건강 지향적인 소비 전략을 병행하는 추세입니다.
checklist참고 조건
2026년 3월 한국농촌경제연구원 조사 결과, 외식 물가 상승으로 가정 내 간편식(HMR) 및 밀키트 이용률이 전년 대비 15% 증가함.
2026년 4월 통계청 소비자물가지수 기준, 식료품 물가가 전년 동기 대비 약 7% 상승하여 가계 식비 부담이 가중됨.
가성비를 중시하는 경우, 직접 조리보다 가공식품이나 밀키트를 활용하여 식비 지출을 줄이는 경제적 합리성을 추구함.
영양을 중시하는 경우, 맞벌이로 인한 시간 부족에도 불구하고 자녀의 성장기 영양 불균형을 예방하기 위해 직접 식재료를 손질하는 방식을 고수함.
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남성 · 31세 · 대전 소재 IT 솔루션 기업 백엔드 개발자 (대리급)
대전광역시 유성구연소득 4,937만원대학교 졸업유배우2인 가구
조리 시간(편의성)
"아직 아이는 없지만, 퇴근하고 대출 원리금 생각하면 앞이 캄캄할 때가 많아유. 매일 야근에 치여 살다 보면 밥 차리는 것도 다 일인데, 2026년이라 해도 물가 올라서 외식은 엄두도 안 나겠쥬. 저 같으면 애 영양 생각해서 이것저것 따지는 것도 중요하지만, 결국은 퇴근 후에 얼마나 빨리 저녁을 해결하고 제 시간을 가질 수 있는지가 제일 중요할 거 같네유. 몸이 지쳐야 그다음 날도 버틸 수 있을 테니까요."
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남성 · 30세 · 입시 전문 보습학원 원장 (수능 영어 전문)
서울특별시 강남구연소득 7,541만원대학교 졸업유배우2인 가구
조리 시간(편의성)
"솔직히 말해서 저처럼 강남에서 학원 운영하는 자영업자한테 저녁 시간 1분은 곧 돈입니다. 학생들 보충 수업 잡고 상담하다 보면 집에 가서 정성껏 요리할 여유가 없어요. 요즘 물가 살벌해서 외식비 부담스러운 건 사실이지만, 그렇다고 애들한테 아무거나 먹일 순 없잖아요. 그래서 아내랑 퇴근 시간 맞춰서 프리미엄 밀키트나 검증된 건강식 위주로 보는데, 결국 제일 중요한 건 조리 시간입니다. 시간이 효율적으로 관리되어야 다음 날 수업 준비도 하고 컨디션 유지도 되거든요. 영양을 챙기면서도 시간을 가장 아낄 수 있는 방법을 찾게 되네요."
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여성 · 35세 · 외국계 IT 솔루션 기업 시니어 기술 컨설턴트(차장급)
서울특별시 송파구연소득 8,604만원대학교 졸업유배우4인 가구
조리 시간(편의성)
"요즘 식재료 물가 보면 정말 한숨만 나오죠. 맞벌이하면서 아이들 저녁 챙기는 게 보통 일이 아니에요. 저도 필라테스 다녀와서 녹초가 된 상태로 요리까지 하려면 시간이 너무 아까워서요.
저는 주로 새벽 배송으로 오는 프리미엄 밀키트를 이용해요. 단순히 싼 걸 찾는 게 아니라, 정해진 시간 안에 영양 밸런스를 최대한 맞출 수 있는 효율적인 선택을 하는 거죠. 저 같은 워킹맘에겐 결국 아이들 식사 준비에 들어가는 절대적인 시간을 얼마나 단축하느냐가 핵심이더라고요. 퇴근 후 남은 에너지를 아이들과 대화하는 데 쓰는 게 더 중요하다고 생각하거든요."
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남성 · 43세 · 부산 소재 건축설계사무소 대표 (건축사)
부산광역시 해운대구연소득 9,315만원유배우3인 가구
조리 시간(편의성)
"요즘 물가 진짜 장난 아닙니다. 저도 사무실 운영하면서 직원들 월급에 대출 이자까지 챙기느라 하루하루가 살얼음판인데, 퇴근하고 집에 가면 사실 밥 차릴 엄두가 안 나지요. 애들은 한창 클 때라 잘 먹여야 하겠고, 그렇다고 맞벌이 부부가 매일 장 봐서 요리하는 건 현실적으로 거의 불가능한 거 아입니까.
우리 집도 뉴스에서 나온 것처럼 밀키트나 간편식 엄청 애용합니다. 애들 건강 생각하면 직접 좋은 재료 사서 해주는 게 제일 좋다는 건 다 아는데, 일에 치이고 사업 구상하느라 늦게 들어가는 날엔 결국 빨리 차릴 수 있는 게 최고더라고요. 시간 아끼는 게 결국 남는 장사 아니겠습니까."
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남성 · 38세 · 중견 IT 솔루션 기업 시니어 프론트엔드 개발자 (과장급)
인천광역시 미추홀구연소득 7,190만원전문대 졸업유배우2인 가구
조리 시간(편의성)
"요즘 물가 진짜 미쳤죠. 안 그래도 대출 이자 때문에 숨이 막히는데 식비까지 생각하면 머리 아픕니다. 저랑 와이프 둘 다 퇴근하면 거의 녹초가 되는데, 애가 있다고 치면 일일이 재료 손질하고 밥 차리는 게 어디 쉽겠어요? 결국 시간 아끼고 덜 피곤한 게 장땡이라 밀키트나 간편식 찾게 될 것 같아요. 밖에서 사 먹는 건 비싸서 엄두도 안 나고, 집에서라도 빠르게 해결하는 게 그나마 현실적인 방법이니까요. 몸도 마음도 지치는데 밥 차리는 데 퇴근 후 소중한 시간을 다 뺏기면 정말 버티기 힘들 것 같습니다."
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여성 · 46세 · 지역 문화재단 예술교육 프로그램 선임 코디네이터
경기도 수원시연소득 3,399만원대학교 졸업유배우4인 가구
조리 시간(편의성)
"요즘 물가 진짜 장난 아니죠. 저도 재단 일하느라 매일 정신없이 보내는데, 애들 저녁 챙기는 게 퇴근 후 제일 큰 숙제예요. 집에 오면 파김치인데 매번 반찬 만들 시간은 턱없이 부족하거든요. 그렇다고 맨날 배달시키기엔 외식비가 너무 부담이라, 요즘은 어쩔 수 없이 밀키트를 자주 쓰게 되네요.
아이들이 한창 크는 때라 영양 걱정이 안 될 수는 없지만, 학원 시간 맞춰서 후다닥 먹이려면 결국 조리 시간이 짧은 게 최고더라고요. 조금이라도 여유 있는 날엔 재료 사서 직접 하려 애쓰지만, 사실 매일 그렇게 하기엔 저도 너무 지치네요. 일하는 엄마 마음이 다 비슷하지 않을까요?"
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여성 · 38세 · 중소 건설업체 실내 인테리어 설계 및 공무 담당 대리
충청남도 천안시연소득 3,726만원전문대 졸업유배우4인 가구
조리 시간(편의성)
"요즘 마트 장 보기 진짜 무서워유. 저도 건설 현장 다니고 퇴근하면 6시가 훌쩍 넘는데, 애들 둘 챙기느라 마음만 급하거든요. 건강 생각해서 뭐든 직접 해 먹이고 싶지만, 솔직히 퇴근하고 나면 기운이 하나도 없어서 요리할 엄두가 안 나유.
그래도 요즘은 밀키트나 간편식도 잘 나오니까 그런 걸로 식비도 아끼고 시간도 벌어서 애들이랑 얼굴 한 번 더 보는 게 훨씬 낫지 싶어유. 집에서 뚝딱 해내면 좋겠지만, 일단 저부터 살아야 애들 뒷바라지도 하는 거 아니겠어유? 다들 그렇게 사는 거쥬 뭐."
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여성 · 41세 · 보험대리점(GA) 시니어 자산관리 컨설턴트(팀장급)
대구광역시 수성구연소득 4,818만원전문대 졸업유배우4인 가구
조리 시간(편의성)
"요즘 물가 진짜 미쳤다는 소리가 절로 나오지예. 저도 고객 상담 다니랴 애들 학원 셔틀 돌리랴 정신없는데 퇴근하고 집에 오면 몸이 녹초가 됩니다. 밀키트가 잘 나와서 얼마나 다행인지 몰라요.
물론 성장기 애들 영양 생각하면 직접 재료 사서 정성껏 요리해주고 싶지만, 현실적으로 그게 매일 가능하겠습니까. 퇴근해서 후딱 차려내고 애들이랑 얼굴 좀 보는 게 더 중요하지예. 마음은 건강식 차려주고 싶어도 몸이 안 따라주니 조리 시간 짧은 게 제일 우선입니다."
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남성 · 38세 · 신소재 기술 연구소 선임연구원 (과장급)
대전광역시 유성구연소득 5,427만원대학원 이상유배우4인 가구
조리 시간(편의성)
"허허, 유성에서 연구소 다니며 애 둘 키우느라 매달 가계부 붙들고 있는 게 일상이네유. 요즘 물가 오르는 거 보면 진짜 답답합니다. 퇴근하고 집에 오면 녹초가 돼서 밥상 차릴 기운이 없거든요. 애들 영양이야 당연히 중요하지만, 맞벌이 부부가 매일 직접 장 보고 다듬는 건 현실적으로 한계가 있더라고요. 저도 나름 효율을 따지는 타입이라 어쩔 수 없이 밀키트나 간편식 같은 걸 먼저 보게 되네유. 조리 시간 짧은 게 우리 가족한테는 생존 전략인 셈이쥬."
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남성 · 41세 · 중견 건설사 토목설계팀 차장
충청남도 천안시연소득 5,590만원대학교 졸업유배우4인 가구
조리 시간(편의성)
"하, 요즘 물가 보면 진짜 한숨만 나오네유. 건설사에서 설계 치느라 매일 늦게 퇴근하고, 아내도 맞벌이하느라 집에 오면 녹초가 되는데 매번 제대로 된 요리를 하기가 참 힘들구만유. 애들 학원비랑 내 집 마련 대출금 생각하면 밖에서 사 먹이는 건 엄두도 못 내고, 그렇다고 직접 장 봐서 재료 손질하려니 시간이 턱없이 부족하네유. 뉴스에서 뭐라 하든 결국 밀키트나 간편식이 제일 편하고 가격도 합리적인 거 아니겄슈. 애들 건강 생각하면 직접 해 먹이는 게 정답인 건 알지만, 당장 퇴근하고 집에 오면 몸이 따라주질 않으니 어쩔 수 없이 조리 시간을 줄이는 쪽을 택하게 되네유. 다들 그렇게 사는 거 아니겄슈."
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여성 · 44세 · 광주 대형 입시학원 중등부 영어과 수석 강사
광주광역시 남구연소득 5,466만원대학교 졸업유배우4인 가구
영양 및 건강
"아이고, 말을 마세요. 요새 마트 가서 장 한번 보기가 겁날 정도로 물가가 무섭게 올랐잖아요. 우리 애들도 한창 클 때라 먹는 게 제일 걱정인데, 학원 마치고 늦게 들어와 저녁마다 챙겨주려니 몸이 열 개라도 부족하네요.
저도 솔직히 시간 없을 때는 밀키트 도움을 많이 받아요. 간편하긴 진짜 간편하니까요. 그래도 우리 애들이 먹는 건데 무턱대고 아무거나 먹일 순 없잖아요. 밀키트를 쓰더라도 과일이라도 조금 더 챙기거나, 영양 균형 생각해서 야채라도 한 줌 더 넣으려고 애쓰고 있죠. 결국은 애들 건강이 최우선이니까요. 엄마 마음이 다 그런 거 아니겠어요?"
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남성 · 43세 · 지방 소규모 입시학원 중등부 영어 강사
전라북도 전주시연소득 1,961만원대학교 졸업유배우3인 가구
영양 및 건강
"요즘 장바구니 물가 보면 진짜 한숨만 나와부러요. 학원에서 애들 가르치고 늦게 들어가면 밥 차릴 기운도 없는데, 물가는 또 왜 이렇게 올랐는지. 예전 같으면 고기라도 한 점 더 사서 구워줄 텐데 요즘은 가격표 보고 내려놓기 일쑤네요.
그렇다고 밀키트나 배달 음식만 먹이기엔 애들 건강이 너무 걱정되잖아요. 맞벌이라 시간은 없어도, 되도록이면 몸에 좋은 거 조금이라도 챙겨서 먹이려고 노력하고 있어요. 사실 몸은 힘들어도 우리 애들 잘 먹는 것만 보면 피로가 싹 가시니까요."
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남성 · 37세 · 지방 광역시 소재 소아청소년과 전문의 (개원의)
대구광역시 수성구연소득 18,979만원대학원 이상유배우3인 가구
영양 및 건강
"요즘 장 한번 보러 나가면 물가 무서워서 선뜻 집기가 겁납니다. 병원 일 끝나고 들어가면 진이 다 빠져서 뭐 해먹을 기력도 없는데, 그렇다고 애한테 맨날 밀키트나 배달 음식만 먹일 수는 없지요. 애가 한창 클 때라 영양 불균형 생길까 봐 걱정도 되고, 저도 소아과 의사니까 신경이 더 쓰이는 게 사실입니다. 시간은 없어도 최소한 애가 먹는 거만큼은 좀 제대로 된 걸 챙겨 먹여야 한다는 마음이 크네요. 돈이 좀 더 들더라도, 건강이 제일이니까요."
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남성 · 41세 · 지방 거점 국립대학교 산학협력단 선임연구원(박사급)
충청남도 천안시연소득 7,953만원대학원 이상유배우3인 가구
영양 및 건강
"박사 학위 따고 대학에 들어왔어도 2억 대출 갚으며 외벌이로 세 식구 건사하는 게 참 쉽지 않아유. 밥상물가 오른 거 보면 매일매일이 살얼음판 같지 뭐겠어유. 그렇다고 한창 크는 딸아이 먹거리를 아무거나 줄 순 없으니 영양을 제일 먼저 생각하게 돼유. 좀 더 비싸도 몸에 좋은 걸로 어떻게든 챙겨주려고 애쓰고 있네유. 사실 마음은 편하게 시켜 먹고 싶지만 현실이 그렇지 못하니까요."
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여성 · 41세 · 경상남도 소재 중견 자동차 부품 제조기업 품질관리팀 과장
경상남도 울산광역시연소득 4,618만원전문대 졸업유배우5인 가구
가성비(식비 절약)
"애가 셋인데다가 신랑까지 5인 식구 밥 챙기는 게 보통 일이 아입니더. 울산 물가도 많이 올라서 마트 한번 가면 휘청하는데, 뉴스 보면 식비가 7퍼 올랐다 카지만 우리 체감은 훨씬 더 하거든요. 애들 클 때 잘 먹여야 한다는 생각에 마음은 쓰이지만, 돌아서면 또 배고프다 하는 놈들 셋이나 챙기려면 일단 식비 감당이 먼저입니더. 밀키트나 간편식도 결국 가성비 따져서 대량으로 쟁여두는 게 최고 아입니꺼. 영양도 챙기고 싶지만 주머니 사정 생각하면 싼 식재료 잘 골라서 배불리 먹이는 게 제일이라예."
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여성 · 34세 · 이차전지 소재 제조 대기업 선임연구원(과장급)
울산광역시 남구연소득 7,494만원대학교 졸업유배우3인 가구
조리 시간(편의성)
"요즘 물가 진짜 장난 없네요. 마트 가서 장 한 번 보면 몇십만 원은 우습게 나가니까요. 남편이랑 둘 다 회사 다니느라 퇴근하면 이미 녹초인데, 애 저녁까지 일일이 다 차리는 게 보통 일이 아입니까.
그래도 성장기 애니까 대충 먹일 순 없어서 고민이 많아요. 밀키트가 시간 아끼기엔 딱인데, 거기다 채소 좀 더 곁들이는 정도로 타협하고 있네요. 퇴근 후 분 단위로 쪼개 사는 제 일상에서 결국 제일 중요한 건 속도입니다."
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여성 · 35세 · 지방 소재 국책 연구소 환경 데이터 분석 선임연구원
광주광역시 남구연소득 4,040만원대학원 이상유배우2인 가구
영양 및 건강
"요즘 물가 진짜 장난 아니더라고요. 남편이랑 둘이 사는데도 마트 한번 다녀오면 몇 만 원은 금방 사라져 부러요. 저는 아직 아이는 없지만, 맞벌이하면서 퇴근하고 연구소 일 마무리하다 보면 진이 다 빠져서 저녁 차리는 게 보통 일이 아니거든요. 뉴스에서도 다들 밀키트나 간편식 많이 먹는다고 하던데, 저도 어쩔 수 없이 자주 이용하게 돼요.
그래도 환경 쪽 데이터 분석하는 일을 하다 보니 식재료 성분이나 건강 생각은 안 할 수가 없더라고요. 시간은 없어도 밀키트 하나 사서 집에 있는 채소 좀 더 넣고 정성 조금 더하는 걸로 스스로 타협하고 있죠. 사실 완벽하게 건강식을 챙기기는 참 어려운 세상 같아요. 만약 아이가 있다면 더 고민이 많았겠지만, 지금 저로서는 시간 아끼면서도 최소한의 영양은 챙기는 게 제일 중요한 것 같아요. 잉, 요즘 물가 때문에 사는 게 참 숙제 같아요."
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여성 · 36세 · 서울 강남구 소재 소아청소년과 의원 대표원장
서울특별시 서초구연소득 15,770만원대학원 이상유배우5인 가구
영양 및 건강
"애 셋 키우는 워킹맘 입장에서 퇴근하고 매일 제대로 된 요리를 하는 건 사실 불가능에 가까워요. 병원 일 하랴 아이들 학원 챙기랴 하루가 어떻게 지나가는지도 모르거든요.
그래도 제가 소아과 의사라 그런지 아이들 영양만큼은 타협이 안 되더라고요. 바쁘다고 대충 인스턴트를 먹일 수는 없어서, 시간은 절약하면서도 원재료가 검증된 프리미엄 밀키트 위주로 챙겨 먹입니다. 식비 좀 아끼겠다고 저급한 재료 쓰는 것보다 애들 건강한 게 백번 낫죠."
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여성 · 35세 · 지방 소재 국책 연구소 산하 정보통신 정책 주임연구원
대전광역시 유성구연소득 2,390만원대학원 이상유배우2인 가구
가성비(식비 절약)
"요즘 물가 보면 진짜 한숨만 나오유. 퇴근하고 집에 오면 녹초가 되는데, 매번 애들 밥 차려 먹이기가 어디 쉬운가요. 밀키트나 간편식이 확실히 편하긴 한데, 그거 매번 사면 식비 감당이 안 되거든요. 연구소 다니면서 적게 버는 건 아니어도 물가가 워낙 오르니 결국은 식비 아끼는 게 제일 급한 일 같아요. 영양 따지는 것도 중요하지만 당장 다음 달 카드값이 무서우니까요. 집에서 대충이라도 덜어 먹는 게 제일 남는 장사죠."
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여성 · 45세 · 대형 건설사 설계본부 수석 설계사 (부장급)
서울특별시 송파구연소득 8,524만원대학교 졸업유배우4인 가구
조리 시간(편의성)
"회사에서 현장 돌아보고 본사 회의까지 마치고 집에 들어오면 벌써 밤인데, 요리에 힘 뺄 여력이 어디 있나요. 예전엔 직접 재료 손질해서 다 하는 게 엄마 도리라고 생각했지만, 지금은 효율이 먼저예요. 그렇다고 아무거나 먹이긴 찝찝해서 영양가 챙긴 프리미엄 밀키트 위주로 돌립니다. 어차피 맞벌이라 돈은 조금 더 들더라도 제가 편해야 아이들이랑 눈 맞추고 대화할 시간이라도 생기는 거니까요. 하루하루 버티는 게 전쟁인데, 저녁 준비만큼은 시간 아끼는 게 최고죠."